Je me présente Johanna Audigier, j’ai 31 ans et je me suis formée à la pâtisserie dès l’âge de 17 ans. J’ai travaillé dans plusieurs Boulangeries-Pâtisseries, Restaurants et Traiteurs événementiels où je me suis également formé à la cuisine.

Je suis adepte du fait maison et à force d’utiliser des produits industriels dans les entreprises où je travaillais j’ai perdu l’envie de pâtisser, je n’étais plus épanouie dans mon travail.

J’ai donc cherché à faire autrement et j’ai appris à réaliser toutes les étapes de fabrication moi même. J’ai petit à petit orienté ma pâtisserie vers le naturel, le bio, le végétal, bénéfique pour la santé et nettement plus savoureux

Moins de sucre, moins de matière grasse pour laisser de la place aux autres ingrédients.

Et puis j’ai décidé de créer ma propre pâtisserie afin de pouvoir exercer mon métier, ma passion comme je la conçois, afin de vous faire redécouvrir un goût authentique grâce aux bons produits des producteurs locaux et/ou Bio, équitables et de saison.